| مكان المنشأ: | الصين |
|---|---|
| إصدار الشهادات: | HACCP BRC |
| الحد الأدنى لكمية: | 12 متر |
| الأسعار: | FOB QINGDAO 1.2-1.4USD/KG |
| تفاصيل التغليف: | 10kg/1kg/500g/400g |
| القدرة على العرض: | 1000 متر |
| المواصفات | ||
| 1الرئيسية النقاط: | ||
| IQF الفراولة يجب أن تتوافقtتعريف IQF،يجببالفواكه المجمدة بسرعة مع درجة حرارة داخل أي جزء من الحاوية تساوي أو أقل من 18 درجة مئوية.المواد الخام المستخدمةيجب أن تكون طازجة وذات جودة جيدة.يمكن استخدام النيتروجين والهواء أو ثاني أكسيد الكربون فقط كعوامل تبريد.يجب أن تكون الفراولة الفردية حقًا دون تجميع بينها. | ||
| 2أنواع: | ||
| الأصناف الحمراء: Mibao | ||
| 3-أورجانولبتيك: | ||
| مظهره | التوت من نوع واحد، نضج جيدا، نظيفة، بدون أوراق و أوراق، بدون تجميد جاف، غير متضررة، لا تتعفن أو تشكيل. | |
| اللون | أحمر موحد، بدون اختلافات ملونة مميزة. اللحم الأحمر إلى الوردي الأبيض داخل التوت (عندما تقطع) | |
| الطعم والرائحة | تتوافق مع الفراولة الطازجة بدون طعم أو رائحة غير مرغوب فيها، طعم التوت القديم أو غير الناضج ممنوع | |
| الاتساق | قريبة قدر الإمكان من اتساق الفراولة الطازجة | |
| حجم الهدف | 25-35ملم | |
| 4الكيميائية الخصائص | ||
| بريكس: | 70Bx على الأقل | |
| PH: | 3.2-3.5 | |
| 5علم الأحياء الدقيقة: | ||
| عدد الصفائح الإجمالي، CFU/g، لا يزيد | 1*10 | |
| الخميرة، CFU / غرام، لا أكثر | 5*102 | |
| القوالب، CFU / g، لا أكثر | 5*102 | |
| مجموع الكوليفورمات، لا أكثر | 100 CFU/g | |
| (إشريكيا كولاي) ، ليس أكثر | 10 CFU/g | |
| السلمونيلا،الليستريا،الخ في 25جرام | سلبي | |
| 6التسامح من العيوب: | ||
| التوت المتعفن والمتعفن | 3% | |
| التوت المختلف اللون، لا أكثر | 5% | |
| التوت المُتلف ميكانيكياً، لا أكثر | 5% | |
| كتل من 3 قطع أو أكثر مجمدة، لا أكثر | 1% | |
| الحجم أكثر من 35 مليمتر، لا أكثر | 10% | |
| الحجم أقل من 25 ملم ولكن أكثر من 20 ملم، وليس أكثر | 3% | |
| التوت ذو الكعب / الكأس / الكعب في 10 كجم ، ليس أكثر | 10 قطع | |
| الأوراق وأجزاءها في 10 كجم | قطعة واحدة | |
| محتوى الكتلة من أي خليط خضروات،باستثناء المذكورة أعلاه (أي أجزاء من الخضروات، إلخ) ، لا أكثر |
غير مسموح | |
| مزيجات أخرى (أي مزيجات ليست من التوت، أي بقايا التعبئة والتغليف) المواد، الزجاج، قطع معدنية، الورق، الخ) |
غير مسموح | |
| محتوى الكتلة للمزيجات المعدنية (تربة،رمال،الخ) ، لا يزيد عن | غير مسموح | |
| أي مزيجات حيوانية (بقايا الحشرات،الديدان،الفطريات،الخ) | غير مسموح | |
| محتوى المواد الحافظة (السلفيتات، البنزويات، السورباتات، الخ) ، لا يزيد عن | غير مسموح | |
| 7التعبئة الأوراق المقاومة في الغالب من الكرتون مع البولي إيثيلين (PE) بداخلها مع وزن صافي 10-25kg من التوت IQF.يمكن استخدام مواد تغليف مختلفة.مواد التعبئة والتغليف وأنظمة التعبئة والتغليف المواد المستخدمة لضمان الحفاظ على الغذاء من أي تلوث خارجي،دون تغيير أي خصائص أورغنولبتيكية،فيزيائية وكيميائية. الامتثال لما تنبأ به القواعد الخاصة بمواد التعبئة والتغليف التي تلامس الأغذية. |
||
| 8.التسمية يجب وضع الملصقات على ملصق أو مباشرة على عبوة النقل بأي طريقة واضحة ويجب أن تحتوي على النقاط الرئيسية حسب متطلبات المشتري. |
||
| 9النقل و التخزين يجب نقل الفراولة في ثلاجات خاصة مزودة بأجهزة تسجيل الحرارة.درجة حرارة الإمداد - 18 درجة مئوية أو أقل؛درجة حرارة التخزين - 18 درجة مئوية أو أقل. مدة الصلاحية لا تقل عن 24 شهرًا من تاريخ الإنتاج. يُحظر إعادة التجميد بعد إزالة التجمد. |
||
